Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, les marchés alimentaires sont des lieux incontournables pour plonger au cœur d’une culture locale. Rien de tel que de flâner entre les étals colorés et riches en produits frais pour se mettre dans l’ambiance et goûter aux spécialités du pays visité. Voici une sélection des meilleurs marchés à explorer lors de vos voyages.
Le marché de la Boqueria à Barcelone
Situé sur la célèbre avenue de la Rambla, le marché de la Boqueria est sans aucun doute l’un des plus beaux et des plus animés de la ville. Ses étals regorgent de fruits, légumes, poissons, viandes, fromages et bien d’autres délices locaux. Vous y trouverez également de nombreux stands où déguster sur place des tapas et autres spécialités catalanes.
Les immanquables à la Boqueria :
- Les charcuteries ibériques : jambons, saucissons, chorizos…
- Les fruits exotiques et les jus de fruits frais
- Les empanadas et les montaditos (petits sandwichs garnis)
- Les pâtisseries traditionnelles espagnoles
Le marché de Camden Lock à Londres
Amateurs de cuisine du monde entier, le marché de Camden Lock est fait pour vous ! Ce haut lieu de la street food londonienne propose une incroyable diversité culinaire, des classiques fish and chips aux saveurs asiatiques, en passant par les délices turcs et latino-américains. Vous pourrez également déambuler dans les allées du marché pour y découvrir des produits artisanaux et des objets vintage.
Les incontournables à Camden Lock :
- Les falafels : servis chauds, avec une sauce au sésame
- Les gaufres belges garnies de fruits frais
- Les nems vietnamiens
- Le pulled pork (porc effiloché) en sandwich ou en burrito
Le marché Tsukiji à Tokyo
Autrefois situé dans le quartier de Tsukiji, ce célèbre marché aux poissons a déménagé en 2018 pour laisser place à un nouveau site, appelé Toyosu. Si vous êtes amateur de sushis, c’est l’endroit rêvé pour savourer du poisson ultra-frais pêché du matin. En plus des étals de poissons, vous y trouverez également fruits, légumes et produits d’épicerie japonaise.
Les immanquables à Toyosu :
- Les sashimis et les sushi-don : assortiment de poissons crus sur un bol de riz
- Les brochettes de fruits de mer grillés
- Le thé matcha et les pâtisseries japonaises à base de haricots rouges
- Les produits d’épicerie fine, tels que les algues nori ou le wasabi
Le marché Jean-Talon à Montréal
Véritable institution montréalaise depuis 1933, le marché Jean-Talon est l’un des plus grands marchés alimentaires d’Amérique du Nord. Il propose une large gamme de produits frais et locaux, issus principalement du Québec. Vous y trouverez aussi bien des fruits et légumes de saison que des viandes, poissons, fromages et produits d’épicerie fine.
Les incontournables au marché Jean-Talon :
- Les petits fruits québécois : bleuets, fraises, framboises…
- La tire d’érable sur la neige (lors des fêtes du sirop d’érable)
- Les viandes fumées et les saucissons artisanaux
- Les délices sucrés : beignes, chocolats, macarons…
Le marché aux épices d’Istanbul
Aussi appelé bazar égyptien, ce marché historique est un véritable paradis pour les amateurs d’épices et de saveurs orientales. En flânant dans ses allées étroites, vous découvrirez une multitude de produits typiques, tels que des loukoums, des noix, des fruits secs et bien sûr, des épices en tout genre. Le marché aux épices est également l’occasion de goûter à quelques spécialités turques.
Les immanquables au marché aux épices :
- Les épices orientales : safran, sumac, zaatar…
- Les thés parfumés et les mélanges d’infusions
- Les baklavas et autres pâtisseries turques
- Les fromages et les olives
Avec cette sélection de marchés alimentaires incontournables, vous êtes sûr de passer un voyage riche en découvertes gustatives et de rapporter dans vos valises de délicieux souvenirs culinaires. N’hésitez pas à prendre le temps de discuter avec les commerçants pour en apprendre davantage sur les produits locaux et leur préparation. Bon appétit et bon voyage !