Nous avons tous ces moments où nous cherchons quelque chose à grignoter entre les repas. Pour éviter de se jeter sur des chips ou autres biscuits industriels, pourquoi ne pas opter pour des snacks sains et faits maison ? Découvrez nos recettes simples et délicieuses pour combler vos petites faims tout en prenant soin de votre santé.
Chips de légumes croquantes
Les chips sont l’une des collations préférées de nombreux d’entre nous. Cependant, les chips industrielles peuvent être riches en graisses saturées et en sel. Pour une alternative plus saine, essayez ces chips de légumes faites maison :
- Lavez et épluchez des légumes tels que la betterave, la carotte, le panais et la patate douce.
- Découpez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
- Étalez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisez au four à 180°C pendant environ 15 minutes, en retournant les chips à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Astuce : Vous pouvez également utiliser des épices comme le paprika, le cumin ou la poudre d’ail pour varier les saveurs.
Pop-corn épicé à l’air chaud
Le pop-corn est un excellent choix de collation faible en calories et riche en fibres. Pour une version épicée, suivez ces étapes :
- Faites éclater du maïs dans une machine à pop-corn à air chaud, sans huile ni beurre.
- Dans un petit bol, mélangez vos épices préférées (paprika, curry, piment de Cayenne) avec un peu de sel.
- Versez le pop-corn dans un grand saladier et saupoudrez-le de votre mélange d’épices.
- Mélangez bien pour que chaque morceau de pop-corn soit enrobé de saveur.
Variante au chocolat :
Pour satisfaire une envie de sucré, vous pouvez également réaliser un pop-corn au chocolat noir :
- Faites fondre environ 50g de chocolat noir (70% de cacao) au bain-marie ou au micro-ondes.
- Une fois que le chocolat est fondu, versez-le sur le pop-corn et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Boules d’énergie aux fruits secs et noix
Ces petites boules d’énergie sont riches en nutriments et parfaites pour combler un petit creux. Voici comment les préparer :
- Mélangez dans un robot culinaire environ 200g de dattes dénoyautées, 100g de noix (amandes, noisettes, noix de cajou) et 50g de flocons d’avoine.
- Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré et une pincée de sel.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
- Formez des boules de la taille d’une balle de golf avec vos mains et placez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de les déguster.
Variante aux fruits rouges :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les dattes par des baies séchées (canneberges, cerises, goji).
Crackers maison aux graines
Les crackers industriels peuvent être très salés et contiennent souvent des additifs. Préparez vos propres crackers sains et nourrissants :
- Dans un saladier, mélangez 100g de farine complète, 50g de graines (chia, lin, courge), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
- Ajoutez 50 ml d’eau et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en faisant en sorte qu’elle soit bien fine.
- Découpez des carrés à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, puis placez le tout sur une plaque de cuisson.
- Cuisez au four à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient dorés.
Astuce : Vous pouvez ajouter vos épices préférées pour personnaliser vos crackers.
En suivant ces recettes simples et délicieuses, vous pourrez combler vos envies de grignotage avec des snacks sains et faits maison. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant différentes épices ou ingrédients pour varier les plaisirs !